Volume II · Scena 02 di 30
La strada scritta
La storia
Sami guarda il registro. «Se arrivano altre cassette, come ricordate quali sono queste?» La responsabile mostra soltanto uno schema preparato per la visita. Gli adulti conservano le informazioni sull’origine delle olive e sul loro passaggio al frantoio. Rumo segue una linea sul foglio. «È come tenere scritta la strada che hanno fatto.» Neri aggiunge il nome:
«Tracciabilità». Leo lo ripete a piccoli pezzi. Ada collega l’uliveto alla bilancia e lascia spazio per le tappe successive. Queste informazioni servono anche quando occorre cercare l’origine di un problema. Il quaderno dei bambini racconta un’avventura; i registri degli adulti devono permettere di seguire un alimento vero.
Ne parliamo insieme
A che cosa serve conservare le informazioni sul viaggio delle olive?
Una possibile risposta
Serve a seguire la loro origine e i passaggi della lavorazione. Aiuta anche a capire dove cercare se compare un problema.
Una piccola attività
Il nostro quaderno — Unisci con una linea uliveto, trasporto e frantoio. Usa disegni, senza copiare dati personali o registri di un’azienda.
Per l’adulto · N06