Volumen II · Escena 02 de 30
El camino por escrito
La historia
Sami mira el registro. «Si llegan más cajas, ¿cómo recordáis cuáles son estas?» La responsable muestra solo un esquema preparado para la visita. Los adultos conservan información sobre el origen de las aceitunas y su paso por la almazara. Rumo sigue una línea en la hoja. «Es como dejar escrito el camino que han hecho». Neri añade el nombre:
«Trazabilidad». Leo lo repite en trocitos. Ada une el olivar con la báscula y deja espacio para las etapas siguientes. Estos datos también sirven cuando hay que buscar el origen de un problema. El cuaderno de los niños cuenta una aventura; los registros de los adultos deben permitir seguir un alimento real.
Hablemos juntos
¿Para qué sirve conservar la información sobre el viaje de las aceitunas?
Una posible respuesta
Para seguir su origen y las etapas de elaboración. También ayuda a saber dónde buscar si aparece un problema.
Una pequeña actividad
Nuestro cuaderno — Une con una línea el olivar, el transporte y la almazara. Usa dibujos, sin copiar datos personales ni registros de una empresa.
Para el adulto · N06