La storia

Sul percorso delle olive, il gruppo vede che foglie e piccoli rametti prendono una strada diversa. «Non servono per fare l’olio delle olive», spiega la responsabile. Gli impianti possono separarli con sistemi diversi.

In questa visita i bambini osservano il passaggio da fuori e poi lo ritrovano in uno schema. Neri pronuncia la parola «defogliazione». Leo preferisce ricordarla così: «Togliere le foglie che sono finite fra le olive».

Ada disegna due frecce. Rumo nota che pulire il raccolto non significa togliere le foglie dall’albero. Il loro ulivo è rimasto verde nel campo. Sami prosegue la linea dei frutti verso la tappa successiva.