Fonti sull’olio: collegamenti aggiornati
Alcuni indirizzi citati nei libri non si aprono più. Qui trovi il loro stato e approfondimenti istituzionali sullo stesso tema.
Controllo dei collegamenti: 21 ottobre 2026.
Profumi, sapori e controlli dell’olio
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Gli approfondimenti del Consiglio Oleicolo Internazionale spiegano il ruolo dell’assaggio professionale e il suo rapporto con le analisi. Non trasformano un assaggio con i bambini in un controllo di qualità.
Indirizzo della fonte originale
https://oleario.crea.gov.it/il_mondo_dell_olio/conoscere-e-riconoscere-lolio/Residui della lavorazione
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L’opuscolo CRA/CREA del 2013 descrive sottoprodotti e ricerche. È una fonte storica: non è un’autorizzazione attuale a usare o smaltire residui. Occorre verificare le regole applicabili nel luogo.
Indirizzo della fonte originale
https://oleario.crea.gov.it/il_mondo_dell_olio/il-rifiuto-come-risorsa/Coltivazione biologica
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La Commissione europea presenta le regole della produzione biologica. Questa pagina non dimostra che una specifica azienda o un prodotto siano certificati. Per gli attributi sensoriali dell’olio, consulta invece le fonti sull’assaggio qui sopra.
Indirizzo della fonte originale
https://oleario.crea.gov.it/il_mondo_dell_olio/olivicoltura-biologica-e-tutela-dellambiente/Gli approfondimenti sono fonti alternative dichiarate, non copie degli articoli mancanti. La lettura completa delle norme e le approvazioni specialistiche restano da completare.