La storia

La nuova macchina sembra ferma da fuori. Dentro, però, una parte gira molto velocemente. La responsabile spiega che il movimento permette di separare componenti che si comportano in modo diverso. Neri introduce la parola «centrifuga». «Questa centrifuga si chiama decanter», spiega Curiosone. «È disposta in orizzontale.» Il movimento aiuta a separare le componenti della pasta perché hanno densità diverse: a parità di spazio, non pesano tutte allo stesso modo. «Separiamo l’olio da gran parte delle altre sostanze della pasta.» Leo vorrebbe vedere la corsa interna. Ada gli mostra lo schema, dove frecce e colori rendono il passaggio leggibile.

Non devono aprire nulla. Rumo segue la linea dell’olio fino all’uscita indicata. Sami ne cerca un’altra. Dalla stessa pasta escono materiali diversi. Sul quaderno la strada si divide, ma nessuna freccia può sparire senza una spiegazione.