Volume II · Scène 23 sur 30
Un parfum à raconter
Amer et piquant : deux découvertes
1. Avec la langue, nous pouvons percevoir une saveur amère.
2. Dans la gorge, nous pouvons sentir un picotement : c’est le piquant.
3. Ce sont des caractéristiques naturelles de l’huile. Elles peuvent être légères ou plus intenses.
@ A.D.O.S. INTERNATIONALL’histoire
Tila prépare le moment de la dégustation après avoir tenu compte des besoins des personnes à table. On peut aussi simplement regarder. Sami approche son nez du petit récipient tenu par l’adulte. « Cela me rappelle une feuille », dit-il. Ada trouve un autre souvenir. Neri explique que les huiles peuvent avoir des parfums et des sensations différents. L’amertume et le picotement peuvent être légers ou plus intenses. « Le parfum se sent avec le nez ; l’amer est une saveur ; le picotement est une autre sensation, rappelle Curiosone. Ce sont des choses différentes.
Notre petite dégustation sert à découvrir et à raconter. » Leo demande quel mot fait gagner. « Il n’y a pas de concours », répond Rumo.
« Nous racontons ce que nous ressentons. » La dégustation des enfants reste distincte du contrôle professionnel vu auparavant. Tila propose une pause à ceux qui le souhaitent. La curiosité trouve aussi sa place quand quelqu’un préfère ne pas goûter.
Parlons-en ensemble
Devons-nous tous trouver le même parfum pendant cette petite dégustation ?
Une réponse possible
Non. Nous pouvons raconter des sensations différentes. On participe aussi en observant, et il n’est pas obligatoire de goûter.
Une petite activité
Notre cahier — Si l’adulte le juge adapté et que tu en as envie, sens une petite quantité préparée par lui. Dessine le souvenir qui te vient à l’esprit.