La storia

Il trasporto raggiunge il frantoio. Tila, Rumo e i bambini arrivano per la visita concordata, seguendo il percorso riservato ai visitatori. Gli adulti del frantoio accolgono le olive e controllano le informazioni del carico.

Leo guarda dentro. «Adesso vedremo l’olio?» «Seguiremo ancora qualche passaggio», risponde Tila. «Prima otterremo una pasta di olive», anticipa Curiosone. «Poi separeremo l’olio dall’acqua e dalle altre parti.»

Leo guarda il carico. «Diventerà tutto olio?» «No. Ricordi l’esempio? Da cento chili di olive, se otteniamo quindici chili d’olio, la resa è del quindici per cento. Un’altra raccolta può dare un risultato diverso.» Ada apre tutta la strada disegnata: vivaio, radici, foglie, fiori, frutti, reti e cassette.

Sami lascia una pagina nuova dopo il cancello. Rumo pensa alla piantina rimasta nell’uliveto. È ancora piccola e qualcuno continuerà a curarla. Poi indica il foglio vuoto. Il primo viaggio termina qui. Il secondo comincerà con una bilancia e una domanda. Più tardi, a casa, ciascuno racconta il viaggio ai genitori. Sami apre il quaderno: «L’olio era già nelle olive. Ma non tutto il loro peso diventa olio!» Ada mostra i suoi disegni. Leo sorride: «La prossima volta vi racconteremo il frantoio».